sábado, 11 de julio de 2009

Cena de Gala de Expo VInos Bragado 2009


Cena de Gala La Bodega
Fieles a la premisa que nos identifica “Calidad y Buen Gusto” Vinoteca La Bodega creó el icono glamoroso de Expo vinos Bragado 2009, proponemos una impactante Cena de Gala, donde las exquisitas creaciones del reconocido Chef Jérôme Mathe, combinará sus mejores platos, con los mejores vinos del país, bajo una noche única e incomparable.
El cocinero francés llegó a Argentina hace 10 años para trabajar con Jean Paul Bondoux. Formó una familia y decidió permanecer aquí para dar rienda a su pasión: la gastronomía que ahora cultiva en el Café des Arts (de MALBA); en su propio servicio de catering y, cada verano, en La Bourgogne esteña, del prestigioso y lujoso Hotel Alvear, Punta del Este..
Cada invitado a la Cena, seleccionará el Vino Premium de Alta Gama, en Expo Vinos Bragado, durante el mismo día, en un horario especial.
Esta noche exclusiva, será un inolvidable asemblasse con delicados platos de cocina internacional francesa, vinos únicos, sorteos, música y armonía de placeres.

Lugar: Hotel Coll
Dia: Domingo 16/08/09
Horário: 21,30
Chef: Jérôme Mathe


Menú Especial para cena de gala

Huevo coque a la crema de hongos y aroma de trufa
Ceuf a la coque en creme de champignons aux aromes de truffe
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Tartara de remolacha y semillas de hinojo, salmon rôti y sopa de coco y lima
Tartare de betterave rouge, saumon rôti et soupe de coco citron vert
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Filet de cordero en croute de hierbas, quibebe de cabra y tomates confites
Filet d’agneau en croute d’herbes, quibebe de chêvre et tomates confites
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Granizado de Sidra Los Amaya
Granité de Cidre Los Amaya
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Biscuit de cabernet sauvigñon, mousseline de pistacho y sopa de frutas rojas al vino especiado
Biscuit Breton de cabernet sauvignon, mousseline de pistache y soupe de fruits reuges au vin épicé
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Café et petits fours

1º Gran Subasta Solidaria de Vinos Exclusivos
Exclusivamente entre los invitados, y en el marco de Expo Vinos Bragado, Vinoteca La Bodega, Subastara lotes de vinos únicos y de cosechas agotadas. La Totalidad de lo recaudado será donado a la causa de la Asociación Amigos del Teatro Florencio Constantino, para su reconstrucción.
Ejemplos de Lotes:
I. 1 Botellón de Catena Zapata SF cosecha 1995 de 6000cc en caja de madera (Donación La Bodega)
II. 1 Botella de Cavas de Weinert Estrella cosecha 1977 (Donación La Bodega)
III. 3 Botellas de Lagum cosecha 2002 (Donación La Bodega)
IV. 2 Botellas de Cavas de Weinert Cabernet Sauvignon Cosecha 1995 (Donación La Bodega)
V. 1 Botella súper Exclusiva del 1º Calvados Los Amaya (Donación Sidra Los Amaya)

Charlas de Enologos y Somellier de todo el pais


14,15 y 16 de agosto de 2009


4º Expo Vinos Bragado 2009