Cursos con la E.A.S.

A partir de los primero dias de julio de 2008, comenzaran los cursos que dictaremos conjuntamente con la Escuela Argentina de Sommelier

Vinoteca La Bodega y Club La Bodega tienen el agrado de informarles, que a partir del 02 de julio de 2008, La Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) dictará un curso de Introducción al Mundo del Vino y la Degustación en la Ciudad de Luján, con duración 8 clases de 2 horas cátedra.

INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO DEL VINO Y LA DEGUSTACION

CLASE 1: Reconocimiento de aromas y gustos básicos. Las regiones vitivinícolas de Argentina. La variedad de cepas. ABC de la degustación.
Degustación de vinos blancos

CLASE 2: Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
Degustación de vinos tintos.

CLASE 3: Elaboración de vinos espumosos, AOC Champagne.
Degustación de vinos espumosos.
CLASE 4: Elaboración de vinos dulces y generosos. Elaboración de destilados.
Degustación de vinos dulces y generosos.

CLASE 5: Corchos y otros métodos de taponado. El Roble, armado de barricas. Otras presentaciones del roble. Influencias en el vino.
Degustación de vinos tintos.

CLASE 6: Guarda y conservación de vinos. El servicio.
Ejercicio de degustación con copas.

CLASE 7: el arte del maridaje de comidas y bebidas.
Ejercicio de degustación con vinos y productos. Clase especial de quesos: elaboración, clasificación. Degustación de vinos y quesos.

CLASE 8: concurso por equipos. Ejercitación sensorial. Degustación de vinos a ciegas.

ü Esperamos que disfruten del curso. Por cualquier consulta el equipo de EAS y La Bodega se encuentran a vuestra disposición…

ü Se le entrega materia impreso para C/Alumno. Certificado de asistencia. Encuesta de calidad.